Cercial

31. července 2017 v 14:52 | Martin Šimek |  Odrůdy moštové - C
Synonyma: Cerceal Branco (mylně, Bairrada), Cerceal (Bairrada, Pinhel), Cerceal na Bairrada, Cercial (VIVC, Španělsko)
Původ a rozšíření: Cercial je autochtoní portugalská moštová odrůda původu Vitis vinifera, zapsaná v národním katalogu portugalských odrůdB, doporučená k pěstování v regionu Beiras a v zóně Pinhel subregionu Beira Interior norte. Tvoří součást vín DO Bairrada a Beira Interior a IG Beiras, Beiras - Terras de Sicó, Beira Litoral, Beira Alta a Beira Atlântico84. Roku 1989 se v Portugalsku pěstovala celkově na 885 hektarech163. Dle výsledků analýzy DNA se jedná o křížence odrůd Sercial x Malvasia finaA, 163.
Možné záměny: Bližší příbuzenské vztahy s odr. Cercealbranco nebyly potvrzeny, i když je synonymika obou odrůd značně matoucí a v Portugalsku jsou obě často pěstovány pod společným názvem Cercial. Obě odrůdy jsou v některých aspektech podobné a pěstují se v geograficky nepříliš vzdálených regionech, ale analýza DNA nepotvrdila jejich identicitu ani blízkou příbuznost. Obě odrůdy nejsou identické ani s odrůdou, nesoucí název Sercial, pěstovanou na Madeiře a pod názvem Esgana Cão m.j. v regionu DouroA, C, odrůda Sercial je mateřskou odrůdou odrůdy CercialA. Podobnými charakteristickými znaky této skupiny odrůd je vysoká produktivita a svěží kyselinky. Zmíněné odrůdy jsou samostatně uvedeny i v národním katalogu portugalských odrůdB.
Charakteristika odrůdy: (H) Vrcholky letorostů jsou průměrně pigmentované antokyany, jemně vlnatě plstnaté, mladé listy jsou světle zelené s jemným bronzovým nádechem, bronzově skvrnité, jemně plstnaté, úponky révy jsou středně dlouhé. Růst je středně bujný, letorosty polovzpřímené. Dospělé listy jsou středně velké, pětiúhelníkové, pětilaločnaté se středně hlubokými výkroji, tmavě zelené, vrásčité a silně puchýřnaté, zvlněné, okraj listu je málo výrazně zoubkovaný, řapíkový výkroj je často zcela překrytý. Hlavní žilnatina listů je bez pigmentace antokyany. Řapík listu je středně dlouhý, v průměru kratší než střední žíla listu. Hrozny jsou středně velké, středně kompaktní až volnější, stopka je krátká, silně lignifikovaná, bobule jsou středně velké, uniformní, kulaté, jednotně zelenožluté, průměrně ojíněné, s dužinou jemné a šťavnaté chuti. Stopečky bobulí jsou krátké a těžko oddělitelné. Réví je žlutavě hnědé, žebrované. Odrůda raší 3-7 dní po odr. Maria Gomes, kvete asi 3-5 dní po MG, zaměká současně s MG a dozrává asi 3-7 dní po této odrůdě. Vyhovují jí podnože středně bujného růstu a středně suché klima, preferuje jílovito-vápencové půdy před těžšími půdami jílovitými. Odolnost vůči houbovým chorobám je obecně průměrná, zvýšená je citlivost vůči hnilobě. Mošt má silnější sklon k oxidaci, vyhovují reduktivní technologie.
Charakteristika vína: Z kvalitních hroznůa za použití reduktivní technologie vznikají vyvážená, jemně aromatická vína slušné kvality, citronové barvy, středně intenzívní ovocité vůně, v ústech působí středně plně, mají svěžest danou vyšší kyselinkou a střední potenciál zrání. Hrozny najdou uplatnění také v rozličných cuvée bílých vín, například s odrůdami Bical, Fernão Pires či Arinto, kupážím dodávají charakteristickou jemnou vůni a také vysokou aciditu. Literatura a internetové zdroje: 81, 83, 163, 176, 201, 202, A)Discrimination of Portuguese grapevines based on microsatellite markers. M.S. Lopes et al. Journal of Biotechnology 127, 34-44, 2006. [online, 2015-11-02]. Dostupné z: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0168165606005025, B)Catálogo Nacional de Variedades [online, 2015-11-02]. Dostupné z: http://dre.pt/pdf2sdip/2012/03/048000000/0842808432.pdf, C)Microsatellite Database of Grapevine (Vitis vinifera L.) Cultivars used for Wine Production in Portugal. M.M. Veloso et al. Ciência Téc. Vitiv. 25 (2) 53-61. 2010 [online, 2015-11-02]. Dostupné z: http://www.scielo.oces.mctes.pt/pdf/ctv/v25n2/v25n2a02.pdf, *The use of microsatellites for germplasm management in a Portuguese grapevine collection. M.S. Lopes et al. Theor Appl Genet (1999) 99:733-739 [online, 2015-11-02]. Dostupné z: www.researchgate.net/, *Catálogo das castas regionais da Bairrada [online, 2015-11-02]. Dostupné z: http://evb.drapc.min-agricultura.pt/documentos/vinha/castas_bairrada.pdf, *Multiple origins of cultivated grapevine (*Vitis vinifera* L. ssp. *sativa*) based on chloroplast DNA polymorphisms. Arroyo-Garcia, R. et al. Molecular Ecology (15) 3707-3714 (2006) [online, 2015-11-02]. Dostupné z: http://www.penn.museum/sites/biomoleculararchaeology/wp-content/uploads/2009/11/zapaterrosa.pdf.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama